第243章 可能会找你们借钱（1 / 2）
江心白一回家就冲着丈夫问道：“怎么样？早上让你找人弄的爆米花弄了吗？”
“弄了弄了，听你的买了五斤玉米粒，然后让人给弄成爆米花了，喏，都在这里，嘿，还挺多的。”
杨劲说伸手指了指扎紧了口子的袋子，就这袋子还是他特意找人买的，防潮，能让爆米花长时间保持脆脆的口感。
江心白连忙打开口袋抓了两颗，“嗯，好吃，香，刚炸出来的就是好吃，走，上厨房给我帮忙去，加工爆米花。”说着就把一口袋的爆米花都拿到了厨房。
杨劲生很有眼力劲地开始把锅烧热，然后眼巴巴地看着江心白问道：“接下来该怎么做？把糖化开然后浇到爆米花上？”
“肯定不是啊，我觉得应该和拔丝红薯一样，我们饭店的陈大厨之前做的时候我也有看过，我试试看啊！”
江心白说着就往锅里倒了一碗水，然后又舀了两小勺白糖放进去，慢慢地等着糖化开。
杨劲生往锅里一看，疑惑道：“不用搅拌均匀吗？”
“不用，白砂糖不能搅拌的，要不然会翻砂，就没用了，等着，它会慢慢化开，然后变得焦黄，火小点，不要弄焦了。”江心白看着锅里糖水的变化后连忙提醒道。
“哦哦，好，马上。”杨劲生连忙回到灶洞那边，把里面的柴火又撤出去一些，“这样可以了吧！”
“嗯，可以，你看，糖开始变黄了，我看看，这里一大碗爆米花应该是可以的。”
江心白说着就从袋子里舀了一大碗爆米花出来，然后看着糖水变得越来越黄，差不多就是焦黄色的时候一下子就把碗里的爆米花倒了下去，最后用铲子快速地搅拌均匀，看差不多了又马上盛出来晾凉。
杨劲生迫不及待地捡了一颗丢到嘴里，正好咬到裹满了糖液的一颗，被烫得嘶了一声，“嘿，烫到了，不过很好吃，和我买的一样好吃，就是少点奶香味。”
“真的？”江心白说着自己也吃了一颗，“嗯，是可以，但是总感觉还是不够甜。”
“那肯定啊，你也不看看你自己放多少糖？家里来客人给冲的糖水放的糖都比这多。”杨劲生伸手指了指糖罐子，这要是头牛，那就是只受了点皮外伤。
江心白白了他一眼，“糖不要钱啊？放多了成本不就上去了吗？”
“那也不能这么算，要是不好吃也没人买啊！小白，听我给你算啊，你看，玉米粒我买的是一毛六一斤，一斤加工费是五分，这里就是一毛六五。白糖是八毛一斤，红糖一块一斤，当然这是要票的，我们按不要票来算。，白糖应该是要一块二一斤，红糖是一块六一斤。
按照一斤爆米花半斤糖的比例来说，那么这一斤的甜味爆米花成本就是七毛多，八毛不到的样子，就算是八毛好了，一斤爆米花我们卖一块五两块总能行吧？这中间就能挣差不多一半呢！”
江心白听着听着就摇了摇头，“不对，你这样算是不对的，你以为人人都是你啊，花一两块买这吃不饱的东西，这样不好卖的。”
杨劲生听罢把手一摊，“那你说吧，你要怎么算？”
“等下，我先试试，你继续烧火，”江心白指挥着杨劲生继续把锅烧热，然后又往锅里倒了一大碗水，估摸着量舀了二两白糖一两红糖进去，等着融化的时间用家里的小称又称了一斤爆米花出来。
“嘿，加了红糖颜色就更好看了，”杨劲生看着锅里红亮亮的颜色笑道。
“那也要好吃才行。”江心白紧盯着锅里的糖水，等颜色差不多了直接把称好的爆米花扔了进去，用铲子快速搅拌，盛出晾凉。
“吃吃看，有没有比之前的好吃？”
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